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Laborant (m/w/d) Mikrobiologie

Wir suchen einen Laborant (m&NoBreak;/&NoBreak;w&NoBreak;/&NoBreak;d) Mikrobiologie für die Lebensmittelindustrie in Heppenheim !

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Wenn Sie einen aktuellen Lebenslauf haben, können Sie auf ein Anschreiben verzichten. Der Bewerbungsprozess geht für Sie dann noch einfacher und schneller.

Das erwartet Sie als Laborant in Heppenheim :

Verantwortungsvolle und vielseitige Tätigkeit in einem international ausgerichteten Unternehmen der Lebensmittelindustrie
Arbeiten in einem modernen Laborumfeld mit hohen Qualitäts- und Hygienestandards
Ein professionelles, kollegiales und wertschätzendes Arbeitsumfeld
Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Unternehmenskultur
Möglichkeit, aktiv zur Sicherstellung von Produktqualität und Lebensmittelsicherheit beizutragen
Moderne Arbeitsmittel sowie standardisierte Prozesse nach aktuellen Qualitätsstandards
Attraktive Vergütung inklusive möglicher Zusatzleistungen und betrieblicher Benefits
Mitarbeit in einem engagierten Team mit hoher fachlicher Kompetenz
Betriebliche Gesundheitsangebote sowie Mitarbeitervorteile (je nach Standort und Unternehmensregelung)
Gute Verkehrsanbindung und kostenfreie Parkmöglichkeiten vor Ort

Ihre Aufgaben als Laborant:

Mikrobiologische Prüfungen

Durchführung mikrobiologischer Analysen von Rohstoffen, Zwischen‑ und Fertigprodukten
Durchführung von Umwelt‑ und Hygieneverprobungen (z. B. Abklatsch‑, Luft‑ und Wasserproben)
Nachweis relevanter Mikroorganismen
(z. B. Gesamtkeimzahl, Hefen & Schimmel, Enterobakterien, Listeria, Salmonellen)
Vorbereitung von Nährmedien, Reagenzien und Lösungen

Qualitätssicherung und Hygiene

Überwachung der Einhaltung von Hygiene‑, HACCP‑ und GMP‑Vorgaben
Unterstützung bei Hygienevalidierungen und ‑verifizierungen
Mitarbeit bei Ursachenanalysen bei Abweichungen
Fachliche Unterstützung der Produktion bei mikrobiologischen Fragestellungen

Dokumentation und Reporting

Dokumentation aller Prüfergebnisse gemäß interner und gesetzlicher Vorgaben
Pflege von Laborbüchern sowie elektronischen Systemen (z. B. LIMS)
Erstellung von Prüf‑ und Ergebnisberichten
Unterstützung bei internen und externen Audits
(z. B. IFS, BRC, ISO 22000)

Labororganisation

Ordnungsgemäße Nutzung, Reinigung und Wartung von Laborgeräten
Einhaltung von Arbeits‑, Umwelt‑ und Sicherheitsrichtlinien
Mitarbeit bei Methodenvalidierungen und ‑optimierungen
Ordnungsgemäße Entsorgung von Laborabfällen

Deshalb passen Sie zu uns als Laborant in der Lebensmittelbranche:

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Mikrobiologie, Biologie, Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, CTA/BTA/MTA oder vergleichbare Qualifikation
Erste Berufserfahrung im mikrobiologischen Labor, idealerweise in der Lebensmittelindustrie oder im Qualitätsmanagement von Vorteil
Kenntnisse in mikrobiologischen Analyseverfahren sowie im Umgang mit relevanten Mikroorganismen und Hygienestandards
Sicherer Umgang mit HACCP-, GMP- und idealerweise IFS-, BRC- oder ISO-22000-Vorgaben
Erfahrung im Umgang mit Laborgeräten sowie idealerweise mit Laborinformationssystemen (z. B. LIMS)
Strukturierte, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Analytisches Denkvermögen sowie eine lösungsorientierte Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kommunikationsstärke
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
Bereitschaft zur Arbeit im Produktionsumfeld sowie Flexibilität bei Bedarf