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Küchenleitung (m/w/d) im s’Prittwitz | Wilhelmsburg Ulm

Gastronomie – aber anders gedacht.

Mit dem s’Prittwitz entsteht auf der Wilhelmsburg Ulm ein neuer Ort für Gastronomie, Kultur und Begegnung. Unser Ziel ist nicht nur ein erfolgreiches Konzept – sondern ein Betrieb, in dem Arbeiten langfristig funktioniert. Wir sind überzeugt: Gute Küche braucht planbare Rahmenbedingungen, ein starkes Team und eine klare Struktur. Genau das bauen wir von Anfang an auf.

Das erwartet dich bei uns

Wir schaffen bewusst Rahmenbedingungen, die in der Gastronomie oft fehlen:

Feste freie Tage und verlässliche Wochenstruktur
Planbare Arbeitszeiten mit frühzeitiger Dienstplanung
Keine Teilschichten – wir arbeiten mit klaren, zusammenhängenden Arbeitszeiten
Veranstaltungen mit Vorlauf (z. B. Hochzeiten, Tagungen) statt kurzfristigem Dauerstress
Klare Trennung von à la carte und Eventgeschäft, um Spitzen abzufedern
Realistische Auslastung statt permanenter Überforderung
Ein Team, das respektvoll und ruhig zusammenarbeitet – ohne klassische „Küchenhärte“
Raum für Privatleben, Familie und Erholung

Das bringst du mit

Wir sprechen bewusst zwei Profile an – beide sind bei uns richtig:

Du bist ambitioniert und willst den nächsten Schritt machen?

Du bist aktuell Sous Chef oder in leitender Position
Du willst Verantwortung übernehmen und deinen eigenen Stil entwickeln
Du suchst keinen fertigen Betrieb, sondern willst aktiv aufbauen

Oder du bist erfahren und willst bewusst anders arbeiten?

Du hast bereits als Küchenchef gearbeitet
Du möchtest raus aus Dauerstress, Teilschichten und unplanbaren Abläufen
Du suchst einen Betrieb, der langfristig funktioniert – auch für dich persönlich