Küchenchef für unsere Neueröffnung | SAUSALITOS Dresden

SAUSALITOS ist die Kombination aus unbeschwertem Feiern, kalifornischem Lifestyle und einer tollen Multikultur. Im Fokus stehen Cocktails mit einer vielfältigen kalifornisch-mexikanischen Küche. Durchschnittlich vier Millionen Menschen besuchen jährlich die Gastro-Marke der deutschen System- und Freizeitgastronomie, die immer mehr Fans gewinnt.
Systemmanagement, Controlling und Marketing sind in der Holdinggesellschaft zentral zusammengefasst. Mit der stetig wachsenden Gästeanzahl belegt die Sausalitos Holding GmbH einen festen Platz unter den "Top 10" im Markt der deutschen Freizeitgastronomie.
Bei SAUSALITOS zu arbeiten, heißt Spaß zu haben. Spaß am Arbeiten, Spaß an Teamwork und daran, für den Spaß der Betriebe und unsere Gäste alles zu geben.

Du sorgst für einen reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche. Das tägliche, operative Geschäft liegt in deiner Verantwortung. Die Qualität der Speisen, sowie die Zufriedenheit der Gäste hat für dich höchste Priorität. Neuen Mitarbeitern bringst sowohl unsere Rezepturen, sowie unsere Qualitäts- und Hygienestandards bei. Du arbeitest deine neuen Kollegen ein und bereitest sie bestens auf das alltägliche Geschäft vor. Du bist für deine Kollegen immer ansprechbar und unterstützt sie aktiv. Als Küchenchef führst du eigenständig, regelmäßige Bestellungen und Inventuren durch. Über den Wareneingang und Warenausgang behältst du den Überblick.

iM DETAIL

• Auf- und Abbau aller Arbeitsstationen in der Küche
• SAUSALITOS Gerichte und Rezepte unter Einhaltung des Systemkonzeptes zeitig, korrekt zubereiten und präsentieren
• alle 4 Monate eine neue Speisekarte meistern
• Richtlinien der Küchenhygiene kennen, einhalten und pflegen (Führen und Abheften aller Hygienelisten)
• Annahme, Kontrolle und korrekte Lagerung von Lieferungen
• Durchführung der wöchentlichen und monatlichen Inventur

• Berufserfahrung als Koch/Köchin
• Wünschenswert Erfahrung in der Systemgastronomie
• Fundierte Kenntnisse in der Einhaltung von Küchenstandards
• Hygiene und HACCP sind für dich wichtige Arbeitsgrundlagen
• Erfahrung im Führen von Personal
• Teamplayer
• Spaß an Schulung und Weiterbildung von Kollegen
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, selbstständige, engagierte Arbeitsweise

• Ein Arbeitsplatz an einem attraktiven Standort
• ein dynamisches Arbeitsumfeld
• ein respektvolles Miteinander
• aufgeschlossene und hilfsbereite Kollegen
• engagierte und motivierte Mitarbeiter
• umfangreiche Einarbeitung (bei uns wird niemand ins kalte Wasser geschmissen)
• flache Hierarchien
• direkte unkomplizierte Kommunikation
• Zukunftssicherer Arbeitsplatz mit viel Luft nach oben

Sausalitos Holding GmbH