Barkeeper als Barchef (m/w/d) | SAUSALITOS Berlin (Mercedes Platz)

SAUSALITOS ist die Kombination aus unbeschwertem Feiern, kalifornischem Lifestyle und einer tollen Multikultur. Im Fokus stehen Cocktails mit einer vielfältigen kalifornisch-mexikanischen Küche. Durchschnittlich vier Millionen Menschen besuchen jährlich die Gastro-Marke der deutschen System- und Freizeitgastronomie, die immer mehr Fans gewinnt.
Systemmanagement, Controlling und Marketing sind in der Holdinggesellschaft zentral zusammengefasst. Mit der stetig wachsenden Gästeanzahl belegt die Sausalitos Holding GmbH einen festen Platz unter den "Top 10" im Markt der deutschen Freizeitgastronomie.
Bei SAUSALITOS zu arbeiten, heißt Spaß zu haben. Spaß am Arbeiten, Spaß an Teamwork und daran, für den Spaß der Betriebe und unsere Gäste alles zu geben.

Du bist sorgst dafür, dass unsere Gäste niemals auf dem Trockenen sitzen. Die Verantwortung für das tägliche, operative Geschäft hinter der Bar liegt in deinen Händen. Die Qualität der Getränke hat für dich zu jedem Zeitpunkt höchste Priorität. Neuen Mitarbeitern bringst du sowohl unsere Rezepturen, sowie unsere Qualitäts- und Hygienestandards bei. Du arbeitest deine neuen Kollegen ein und bereitest sie bestens auf das alltägliche Geschäft vor. Du bist für deine Kollegen immer ansprechbar und unterstützt sie aktiv.

Als Chef hinter der Bar führst du eigenständig regelmäßige Bestellungen und Inventuren durch. Über den Wareneingang und Warenausgang behältst du den Überblick. Dein Ziel ist es die Bar zum Hotspot im Sausalitos zu machen.

IM DETAIL

• Zubereitung von Cocktails und Getränken nach Rezepturvorgabe und Einhaltung unserer systemgastronomischen Standards
• Einhalten der Hygieneverordnungen im Umgang mit Lebensmitteln
• Aufstocken der Lagerräume, Kontrolle der bestehenden Ware
• Durchführung von Bestellungen
• Verstauen von Lieferungen –"First In - First Out"-System
• Durchführung regelmäßiger Inventuren
• Ausgezeichnete Kenntnisse im Spirituosen- und Cocktailbereich
• Erstellung von Dienstplänen, Einteilung von Personal
• Service und Beratung am Gast

Die Bar ist deine tägliche Bühne. Du beherrschst dein Handwerk sicher und bringst neben Leidenschaft auch Erfahrung mit. Du bist offen, kommunikativ und hast Spaß an der Arbeit mit dem Gast. Du kannst als Motivator dich und deine Kollegen Tag für Tag zu Höchstleistungen antreiben. Das Einarbeiten, Führen und Organisieren von Mitarbeitern ist für dich kein Neuland. Du bist ein Teamplayer, hast Charisma und bist Verfechter eines respektvollen Miteinanders. Ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie höfliche Umgangsformen sind für dich selbstverständlich. Du bist außerdem belastbar, stressresistent, arbeitest gerne selbstständig und eigenverantwortlich? Dann bist du bei uns goldrichtig!

• Ein Arbeitsplatz an einem attraktiven Standort
• ein dynamisches Arbeitsumfeld
• ein respektvolles Miteinander
• aufgeschlossene und hilfsbereite Kollegen
• engagierte und motivierte Mitarbeiter
• umfangreiche Einarbeitung (bei uns wird niemand ins kalte Wasser geschmissen)
• flache Hierarchien
• direkte unkomplizierte Kommunikation
• Zukunftssicherer Arbeitsplatz mit viel Luft nach oben

Sausalitos Holding GmbH